torstai 5. heinäkuuta 2018

Fetamansikkasalaatti

Ihana kesäsalaattiohje löytyi! Monesti tulee sitä samaa kaavaa toistettua ja salaatitkin ovat niin toisintoja itsestään, että ihan kyllästytti. Vaan ei enää, kun löytyi K-Ruoka -sivuilta netistä aivan ihana kesäsalaatti, taisi olla juhannusruokanakin mainostettu tuolla sivuilla. No tässä:

200 g fetaa
1 l mansikoita
puolikas hunajameloni
pussi jääsalaattia (100 g)

Kastike:
2 rkl neitsytoliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
tuoretta minttua hienonnettuna 1-2 rkl
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Lisäksi
tuoretta minttua koristeluun
patonkia
  1. Puhdista ja lohko tai viipaloi mansikat & hunajameloni. Huuhdo ja valuta salaatinlehdet
  2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  3. Kokoa salaatti vadille ja kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoamista. Koristele mintunlehdillä. Tarjoa lisäksi tuoretta patonkia tms.
Ja oli muuten hyvää! Originaali ohje löytyi siis K-Ruoka nettisivuilta täältä: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/feta-mansikkasalaatti

Kertokaahan, jos testaatte! 



maanantai 5. maaliskuuta 2018

Ja sitten se fetakirsikkatomaattipiiras




Tehtävä suoritettu, eli edellispostauksessa vilauteltu fetakirsikkatomaattipiiras leipaistu ja melkein jo kokonaan tuhottukin. Sen pidemmittä tarinoitta, tässä se tulee, fetakirsikkatomaattipiiraan ohje ja oli muuten niin täydellisen hyvä tälläkin kertaa. Pakko tehdä pian uudestaan ja suosittelen teillekin :) Kertokaahan, jos päädytte testaamaan!

FETAKIRSIKKATOMAATTIPIIRAS

POHJA:
150 g voita
n. 3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
suolaa hippunen
muutama pieni peruna keitettynä ja muussattuna

Sekoita kaikki ja pistä hetkeksi kylmään. Levitä isoon piirasvuokaan.

TÄYTE:
purkki fetajuustoa
kirsikkatomaatteja
kermaviilipurkki
1 dl maustamatonta jogurttia
kananmuna
tuoretta basilikaa silputtuna
ripaus suolaa
reilusti mustapippuria

Kermaviili, jogurtti, kananmuna ja mausteet sekoitetaan ja kaadetaan vuokaan fetan ja tomaattien päälle. Paistetaan 200 asteessa puolisen tuntia. Parasta lämpimänä.

NAM NAM! :) Tämän reseptin siivin mukavaa viikkoa toivottelen! 

tiistai 27. helmikuuta 2018

Tiistai-illan puhteina kinkkupaprikapiiras



Pakkasviikon kyydissä mennään ja ajatukset on suunnattuna jo tulevaan viikonloppuun, jolloin siskoni Oulusta tulevat visiitille. Sunnuntaina on tarkoitus tavata koko konkkaronkan kanssa, eli veljeni perheineen tulee myös treffaileen siskoja. Sitä varten pohdinnassa on ollut tietty tarjottavat. Aiemmin tällä viikolla tein ystäväni blogipostauksen innoittamana banaanilettuja pitkästä aikaa ja viikonloppua varten kaivelin vähän lisää reseptiarkistojani - mentiin sinne vajaat 20 vuotta taaksepäin, jolloin sain taivaallisen fetakirsikkatomaattipiiraan ohjeen vanhalta opiskelijatutultani. Tuolloin tuli väsättyä kerran jos toisenkin tätä herkkua erilaisiin illanistujaisiin, mutta jostain kumman syystä ohje on hautautunut arkistoihini niin syvälle, että tässä on tullut varmaan 15 vuoden tauko tämän sortin leipomuksiin,  uskomatonta mutta totta! Se onkin sellainen juttu, että korjausliike on tehtävä viipymättä. Sitä siis ainakin sunnuntaina leipasen tarjolle. 

No tulipa sitten mieleeni myös sellainen juttu, että tuo aika mustapippurinen fetakirsikkatomaattipiiras saattaa ehkä olla enempi aikuiseen makuun, niin täytyyhän sitä veljen tyttöjä ajatella vähän tässä mielessä. Tämä täti tuumaili, että heille maistuvampi saattaisi olla joku kinkkupiiraan tyyppinen hässäkkä ja silläpä sitten päädyin etukäteen eilen tiistai-iltana leivontapuuhiin ja pyöräytin heille sellaisen. Ja ao. ohje vähän mukailtuna päätyi kokeiluun (pohjaksi ajattelin nimittäin ensin tuota perunavoitaikinaa, joka kuuluu siihen fetakirsikkatomaattipiiraaseen, mutta oli jo sen verran myöhä, että laiskuuksissani ostin kaupasta valmistaikinan suolaiseen piirakkaan :) ) Here we go:

KINKKUPAPRIKAPIIRAS

POHJA:
  • 150 g voita
  • n. 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • suolaa hippunen
  • muutama pieni peruna keitettynä ja muussattuna
Sekoita kaikki ja pistä hetkeksi kylmään. Levitä isoon piirasvuokaan.

TÄYTE:
  • 150 g kinkkua
  • 150g juustoraastetta 
  • paprika
  • (kevät)sipulia
  • rucolaa
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl vettä
  • 3 munaa
  • mustapippuria

Sekoita pieniksi kuutioiksi leikatut kinkku, paprika ja silputtu sipuli sekä juustoraaste keskenään. Lisää täyte piirakkapohjan päälle. Laita täytteen päälle vielä rucola. Sekoita kerma, vesi ja munat keskenään, mausta esim. pippurilla ja kaada täytteen päälle tasaisesti. Paista uunissa n. 175 asteessa n. 30-40 min. kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniin ruskea. Anna piiraan vetäytyä tovi ja herkku on valmis nautittavaksi!

Meillä on kiertoilmauuni, joten paistelin piirasta varmaankin 30 minuuttia, ehkä himppasen allekin. Loppuajasta kiersin lämpötilaakin pikkusen alemmas, kun meinasi pinta tummua. Mutta tulipa hyvää ah, tätä kelpaa sunnuntaina tarjota tyttösille ja muillekin halukkaille. Osa sunnuntain tarjoiluista on nyt siis valmiita. Lauantaina piipahdamme siskojen kera Tallinnassa, eli perjantaina jos tekisin makean sarjan mutakakun (josta kirjoittelin aiemmin täällä) ja sunnuntaiaamulle jätän sen fetakirsikkatomaattipiiraan. Siitä blogiin sitten, kun tehtävä suoritettu :) Ihanaa pakkasviikkoa kaikille!

tiistai 16. tammikuuta 2018

Hyvää kuluvaa vuotta & ohje neulottuun kauluriin

Helou ja hyvää kuluvaa vuotta kaikille! Vähän on mennyt hujakassa tuo vuodenvaihde. Siihen on kuulunut tilaustyönä joululahjojen valmistusta, ex tempore ja suunnitelmallisempaakin reissuilua sekä kotimaassa että naapurimaahan Viroonkin, pikkunäpertelyä villasukista pipon virkkaukseen jne jne. Tuossa alla kollaasi viime aikaisista tekeleistäni (klikkaa kuvaa suuremmaksi). Voin muuten kertoa, että nuo ylärivin joululahja-anelmaiset ovat ziljoona kertaa helpommat tehdä, kuin nuo ihan pientä keskittymistä vaativat alarivin sukat, huhhuh. Mutta kauniit ovat, vai mitä. 



Viime vuoden puolella pyhäinpäivä -viikonloppuna piipahdin Oulussa kotiseudulla sukuloimassa ja sillä reissulla siskoni mies, eli lankoko se nyt sitten on, toivoi, että tekisin hänelle uuden kaulurin. Olen joskus jotain vuosia sitten tehnyt joululahjaksi hänelle kaulurin, joka nyt siis vetelee viimeisiään ja minun niin piti tehdä se jo hänen pyöreille synttäreilleen 10.12. ja viimeistään jouluksi, mutta niin se vaan meni kaikki deadlinet ohitse ja kauluri on vielä lankakeränä tänäänkin. Nyt olen kuitenkin edistänyt tilannetta sen verran, että kaivelin kaulurin ohjeen esiin ja aion polkaista työn käyntiin vielä tänään. Yritin guuglata ohjetta, mutta en millään meinannut löytää oikeaa, kunnes muistin, että Novita on päivittänyt sivujaan ja ohjeitaan siten, että uudet mallit löytyvät Novita Knitsistä ja osa vanhoista malleista vanhoilta Novitan sivuilta. Ja sieltähän se neulottu kauluri -malli löytyi, vuoden 2009 syksyn lehdestä YEES! Kirjoittelen sen tähän allekin muistiin, niin jatkossa se on vähän helpommin löydettävissä itselläkin, kun tulee kaulurin teko ajankohtaiseksi, elikkä:

NEULOTTU KAULURI

-Langanmenekki Nalle-lankaa n. 100g 
(olen muuten itselle tehnyt myös seiska veikasta ja tulee ihan ok)
-Puikot 3½-4 
(itse en kyllä tekisi 4:n puikoilla ettei tule liian löysää, melkeinpä omalla käsialalla vaihtaisin 3:n puikkoihin)
-Joustinneule suljettuna neuleena: neulo 3 o, 3 n*, toista *-*.
-Sileä neule suljettuna neuleena: neulo kaikki krs:t oikein.

Luo kahdelle puikolle (jottei aloitusreuna kiristä) 120 s ja jaa s:t neljälle puikolle / tai pyöröpuikolle. Neulo joustinneuletta suljettuna neuleena, kunnes kappaleen korkeus on n. 20 cm. Aloita sileä neule ja lisäykset seuraavasti: 

1.lisäyskrs: neulo *3 o, lisää 1 s (= neulo silmukoiden välinen lankalenkki kiertäen oikein), 27 o, lisää 1 s*, toista *-* vielä 3 kertaa. Kerroksella tulee 8 s lisää ja työssä on nyt 128 s. Neulo 1 kerros oikein. 

2.lisäyskrs: neulo *3 o, lisää 1 s (= neulo silmukoiden välinen lankalenkki kiertäen oikein), 29 o, lisää 1 s*, toista *-* vielä 3 kertaa. 

Kerroksella tulee 8 s lisää ja työssä on nyt 136 s. Jatka lisäyksiä tähän tapaan jolloin lisäysten väliin tulee aina 2 s lisää ja kerroksella tulee yhteensä 8 s lisää. Tee lisäykset joka 2.krs yhteensä 21 kertaa = 288 s. Neulo vielä 2 cm joustinneuletta ja päätä s:t joustinneuletta neuloen.

------

Ja näin se pistettiin alulle tämäkin kauluri:


Tässä alla vielä lainattu kuva Novitan sivuilta ko. kaulurista, niin näette millainen lopputulos on. Voin aikanaan lisätä tähän vielä kuvan omasta tuotoksestani jahka se valmistuu :) Kirpsakkaa pakkaspäivää täältä Helsingistä!


Ja tässä neljä päivää myöhemmin:



torstai 2. marraskuuta 2017

Afgaanimainen Saksan reissu

Kesälomareissumuistelot jatkuvat :) Tämä kesä oli vähän poikkeuksellinen kaikkine upeine reissuineen, joista yksi oli ystävättäreni kanssa tehty roadtrip Etelä-Saksaan elokuun alussa. Mukanamme oli ihana ja komea afgaanimies Dumbo, joka pääsi reissullamme osallistumaan erilaisiin ohjelmanumeroihin, mm. näyttelemään kansainvälisessä koiranäyttelyssä Ludwigshafenissa. Tervetuloa mukaan matkallemme!

Reissu alkoi Suomen Turkkusesta, jossa hyppäsimme Viikkarin Gracen kyytiin, joka muuten onkin aivan todella hienoksi laitettu laiva. Tuossa alla kuvassa esim. Sundeckin näkymää. Kyllä kelpasi. 


Tottahan toki matka kippistetiin alkaneeksi sampanjalla, mmm...

...ja illallinen käytiin nauttimassa Oscar à la cartessa. 

Reissumme komein vahvistus <3 <3 <3 

Eipä aikaakaan, kun olimme jo Tukholmassa ja alkoi jättiläismäinen urakka kohti Etelä-Saksaa. Ruotsi meni vielä melko sutjakasti ja Tanskakin, mutta juu, loppumatkasta matkanteon jatkuttua varmaan 18h alkoi jo terävin kärki olla mukavasti hiottu pois, uuh. Ajoimme siis pidemmittä pysähdyksittä (tarkoittaa yötä, pienempiä pysähdyksiä oli totta kai :) ) koko siivun ja se kyllä tuntui. 

Juutinrauman ylitys, on se komia silta!

Sitten onkin jo saavuttu Tanskan Rödbyhavniin, josta matka jatkui laivalla Saksan Puttgardeniin.


Niin on päästy Saksan autobahnoille ja ilta alkaa hämärtyä...

Ja niitä tietöitä piisasi. Ihan koko aikaa ei siis tullut raketteja perästä, kun välillä nopeutta oli rajoitettu siihen kahdeksaankymppiin. Melkomoista menoa sanomme me! 

Mutta tiet olivat erityisen hyvät ja tasaiset - ei Suomen teillä niitä
vauhteja pystyisi edes ajamaan. Sellaista pomppua olisi se meno.

Loppumatkan pimeydestä ei paljon tullut napsittua kuvia, mutta perille päästiin kylmää hikeä pyyhkien ja pääsimme istumaan ja rauhoittumaan isäntäväen pöytään Aperol Spritzille, uh. Majoituimme siis afgaanikasvattaja-Julikan luona. Hän on kasvattanut sekä minun että ystävättäreni afgaaneita, niin tämä oli samalla vähän sellainen sukulointireissu hehh :D Ja onpa mun ja ystävä-Satun ensitapaamisestakin tainnut kulua 20 vuotta, eli siinäkin vähän juhlan aihetta tälle reissulle, kyllä näitä syitä löytyy :)

Siinä pahimman sykkeen laskettua päästiin vihdoin unten maille - olikin ollut pitkä ajo, kun aamulla anivarhain lähdimme Tukholmasta ja perille Thaleischweiler-Fröscheniin pääsimme puolen yön jälkeen, ehkä puoli yhdeltä. Reippaita matkalaisia, vai mitä.

Eka aamun view mun ikkunasta, aijai <3 

Olihan ihana aamunavaus, kun emäntämme oli noukkinut lähileipomosta meille tuoreet sämpylät ja keittänyt kahvit. Siellä ne keittiössä odotti muine herkkuineen. Namm! Ei siinä kauaa keritty kuitenkaan istuskella rauhassa, kun oli jo hommia hoidettavana. Suunta siis autobahnalle (niin kuin ei olisi sitä ajomatkaa jo taitettu riittävästi :)) ja sitä kautta tohtorin pakeille komian blondiherramme kanssa. Kuka arvaa miksi :) Katsokaas video alla <3 


Tuulivoimaloita piisasi ja piisasi

Kivoja kukkasia eläinlääkäriaseman pihamaalla

Melkoinen kuhina! Saapa nähdä, tuleeko tästä hässäkästä jokin
post-trip souvenir ;)


Yhtenä iltana illallistimme isäntäväen + sukulaisten kera perinteisessä saksalaisessa ravintolassa lähikylässä. Niinpä lautaselle valikoitui mitäpä muutakaan kuin schnitzel sienikastikkeella, yumm!

Koko jengi yhes koos Dumboa myöten!



Joo mainostettiin kyllä parsakaaltakin :) 

Julikan residenssi oli sillä tavalla aivan täydellisessä sijainnissa, että yhtenä päivänä pääsimme viettämään koko päivän läheisessä outletmallissa Zweibrückenissä, kun taas toisena päivänä hurautimme Luxemburgiin. Näin sain mäkin checkattua Lux-boxin vierailtavien paikkojen joukosta. Kukas se olikaan, kun ohjeisti, että "Go to places, where you have never been to" - no sitä ohjenuoraa noudatin myös. Piti guuglata - se oli Dalai Lama, joka sanoi: "Once a year go some place you've never been before". Hyvä ohje se!


Getting closer to Lux!

Ei meillä paljoa ollut aikaa Luxissa dallailla, mutta autolle parkin löydettyämme päädyimme käppäilemään keskustan kaduille. Lounaspaikkaa koitimme bongata ja löysimmehän sen: pihvipaikan, jossa nautimme sairaan hyvät salaatit ja lasilliset Rosé Crémantia, voi herkku!




Terkkuja Luxista!

Julikalla oli myös parhaillaan kissanpennut kotonaan ja niitä pääsimme silittelemään myös, uijui!


Näillekin maistuu pahvilaatikot!

Ja jos luppoaikaa jäi, niin Julikalta löytyi tällaisia aarteita! Upcoming stars tuolta 36 vuoden takaa...



Koitettiin ottaa kuvia myös Dumbosta tyttöystävän kanssa <3 oli vaan aika kuuma päivä!

Jo päästiin reissussa näytelmiin saakka, eli sunnuntaina elokuun 13. päivä oli vuorossa kansainvälinen koiranäyttely olikohan noin 150 km ajomatkan päässä, joka tapauksessa Ludwigshafenissa. Perille päästiin ajoissa ja leiri saatiin pystyyn kivasti. Ihan tosi mahtava teltta oli Julikalla, se oli täydellisen helppo pystyttää vaikka yhden naisen voimin.   


Odottelua ennen kehää

Tittididii!

<3 <3 <3 

Ja vaikka kehän kuluessa tällaisille suomalaisille näytti tapahtuvan sitä ja tätä, joista olimme jo päätelleet, että taisi olla turha reissu, niin jo vain Dumbomies kävi pokkaamassa kirkkaimmat pystit rusetteineen ja päätyi voittamaan koko rodun afgaaninvinttikoirat, yeah! Eikä siinä vielä kaikki: yksi ruseteistahan tarkoitti kansainvälistä sertiä, eli CACIBia, joita pitää keräillä ihan useammasta maasta valmistuakseen kansainväliseksi muotovalioksi. Tämä nyt pokattu CACIB oli Dumbolle viimeinen, jonka se tarvitsi CIB-titteliään varten, joten se oli nyt tässä! Champion International Beauty, Kansainvälinen muotovalio, kyllä kuulostaa ja on hienoa! 

Olihan meillä onneksi juhlakuplat mukana tällaisen onnenkantamoisen varalle, wunderbaum ;)

Gesundheit ja sehr schöne vaan ;)

Tuossapa ne kaikkein tärkeimmät reissukuviot varmaan tuli muisteltua sillä tarkkuudella kuin ne nyt mielessä ovat ja niin oli edessä vastaavanlainen rykäisy eteläisestä Saksasta takaisin Tukholmaan. Joo, ja melko rankka se oli myös toiseen suuntaan, joskin sen totesimme yhdestä suusta paremmaksi, että alkumatkasta kirkkain silmin saimme ajella ne autobahnat alta pois ja kun alkoi vähän väsymys jo painaa, niin alettiin olla Tanska / Ruotsi -akselilla ja siten vähän verkkaisemman tahdin liikenteessä. Toinen juttu, mikä lähes samoin todettiin yhdestä suusta, että ensi kerralla on varmasti viisainta ottaa joku pysähdys tuohon puolimatkaan, niin saa vähän virkeämmällä ololla edistää matkaa. Mutta ihana ihana reissu oli, jonka voisi tehdä anytime uudestaan (sillä välipysähdyksellä :))

Ja pysähdyksistä vielä puheen ollen; olipas melkoinen sattuma, kun paluumatkalla jossain Saksan autobahnoilla bongattiin toinen Suomen rekkari (jee!) ja mitähän hittoa! Siinähän ajelivat frendimme omaa paluumatkaansa Euroopan koiranäyttelyturneeltaan. Siis ilman mitään tietoa toistemme aikatauluista bongasimme toisemme tien päältä ei vain kerran, vaan toisenkin mokoman! Totuus on monesti tarua ihmeellisempää. Tässä todistusaineistoa :)


Ja vihdoin: Hello Stockholm, täällä ollaan turvallisesti ja seuraavaksi päivälautalla kohti Turkua
 

Aamun sarastaa Tukkisaaren satamassa

Viking Grace - on se kyllä aika upea laiva!

Kyllä siellä kelpasi myös afgaanipojan köllötellä, etenkin inttivaliotitteli takataskussa :D 

Ehkä täytyy vielä loppuun laittaa kuva kemuista, mitkä tämä reissu aiheutti: ne oli Dumbon inttivaliojuhlat, joita pidettiin asianosaisten kesken reissun jälkeen. Dumbosta tuli tämän pentueen neljäs kansainvälinen muotovalio, melkoinen saavutus! Cheers to that vielä kerran!